Thuis wijn maken kan een lonende onderneming zijn voor zowel de fervente wijnkenner als de beginnende experimenteerder. Niet alleen is het een betaalbare manier om van uw favoriete wijnen te genieten, maar het is ook een uitstekende gelegenheid om meer over wijn te leren en uw kelder aan te leggen. Maar net als alles in het leven heeft ook thuis wijn maken zijn uitdagingen. Van onbekende apparatuur en processen tot verschillende wetten in verschillende staten, er zijn veel dingen waarmee u rekening moet houden voordat u begint. Gelukkig is het proces niet zo moeilijk als het lijkt en zelfs als je nog niet veel ervaring hebt, is er nog steeds een kans dat je met geduld en doorzettingsvermogen kunt slagen. Leven in de brouwerij is de beste activiteit die ik had kunnen plannen met mijn familie. Lekker samen wijn maken! In dit artikel leggen we alles uit wat je moet weten over thuis wijn maken in eenvoudige termen die iedereen kan begrijpen. We behandelen alles van het kiezen van het juiste type wijnmaker tot het kopen van starterskits en meer, terwijl we samen door elke stap van het proces lopen. Maar voordat we beginnen, laten we eerst even kijken wat er precies komt kijken bij het maken van goede wijn:
Wat maakt goede wijn?
Wijn wordt gemaakt door druivensap te laten gisten door gist. Het soort druif bepaalt het soort druivensap dat wordt vergist om wijn te produceren: rode wijn wordt gemaakt van druiven die zijn vergist met rode gist, witte wijn van witte druiven, en rosé wijn van roze soorten.
Wanneer u de druiven voor uw eigen druivensap selecteert, zorg er dan voor dat u rassen kiest die geschikt zijn voor uw klimaat. Zoek naar rassen die in het seizoen zijn voor uw staat: druiven worden in heel Amerika op verschillende tijden van het jaar geoogst. Verschillende druivenrassen zijn het meest geschikt voor verschillende teeltgebieden: Californië is bijvoorbeeld het meest geschikt voor de Baldwin Blanc, terwijl de Finger Lakes in upstate New York het meest geschikt zijn voor rassen die gedijen in een koeler klimaat, zoals de Finger Lakes Riesling, Gewürztraminer en Ice Wine.
Vervolgens moet u de juiste apparatuur voor het maken van wijn kiezen. U kunt wijn maken met een aantal verschillende soorten apparatuur, maar zorg ervoor dat deze geschikt is voor uw klimaat en bestand is tegen de frequente temperatuurschommelingen die bij het thuis maken van wijn voorkomen.
Een eenvoudig wijnmaakproces.
De eerste stap bij het maken van wijn is het kiezen van de juiste apparatuur. Er zijn verschillende soorten apparatuur voor het maken van wijn verkrijgbaar, zowel van commerciële als van thuiswerkende wijnmakers. De meeste van deze systemen zijn ontworpen om één soort wijn te maken, dus het is belangrijk om het juiste systeem voor uw behoeften te kiezen. Er zijn veel verschillende soorten systemen beschikbaar, elk met hun eigen voor- en nadelen.
- Rode wijn systemen: Met deze systemen kunt u rode wijnen maken zoals Shiraz, Cabernet en Merlot.
- Witte wijn systemen: Met deze systemen kunt u Chardonnay, Sauvignon Blanc en Riesling maken.
- Rosé wijn systemen: Met deze systemen kunt u Pinot Noir, Pinot Meunier en Rosé maken.
Naast al het gepraat: oefenen in wijnproeven.
Je kunt wijn op verschillende manieren proeven, maar de meest effectieve manier is om zelf te proeven. Hoewel veel mensen wijn zullen bekritiseren door over de smaak te discussiëren, zullen velen nooit weten hoe wijn hoort te smaken als ze hem nooit zelf geproefd hebben. Zorg ervoor dat je oefent met wijnproeven, niet alleen om je te helpen kiezen welke wijnen je het lekkerst vindt, maar ook om je eigen mening over wijn op te bouwen en hoe die zou moeten smaken.
Sluiting
Wijn is meer dan een drankje: het is een ervaring waar iedereen van kan genieten. Of je nu een fervent wijnkenner bent of een beginner, er valt veel te leren over wijn en hoe je ervan kunt genieten. Door thuis wijn te maken kunt u een grote verscheidenheid aan wijnen proeven, over regio's leren en uw eigen kelder met favoriete wijnen aanleggen. En zelfs als u niet elke dag wijn maakt, is het een uitstekende manier om te genieten van wijn en de verbazingwekkende verscheidenheid die beschikbaar is.